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舊金山漁人碼頭品嘗鮮美無比的螃蟹大餐

發布時間:2016-11-29 01:51:36 來源于:走四方旅遊網

     舊金山有美國“最漂亮的城市”的美譽,作為舊金山的招牌景點,漁人碼頭(Fisherman’s Wharf)不僅受到遊客的歡迎,本地人也將這裡視為一個休閒的好場所。到漁人碼頭,在濃濃的“海味”的燻陶下,平日裡十分繁忙的舊金山人顯得十分愜意。

 

      舊金山和它的灣區靠海,所以一年四季都有大螃蟹吃。不過旺季是每年的11月,也就是感恩節前,既便宜又好吃。中國(上海)有句話說“秋風起,蟹腳癢”,這句話放在舊金山灣區也是準確的。

 

      每年十一月中旬,在舊金山漁人碼頭,漁船開始集結在45號碼頭,因為商業捕蟹的季節就要開始了。天還沒亮,每只船上擺放著一排排網孔捕蟹網,整裝待發。今年,加州政府有了新的漁業政策,每只漁船每次最多可以攜帶500個捕蟹網,這就意味著今年漁船上那些“書架”一樣的捕蟹網會少一點,同時吃螃蟹季節也可以持續更長一段時間。

 

舊金山螃蟹圖片

 

      漁人碼頭的標志是一個畫有大螃蟹的圓形廣告牌,找到了“大螃蟹”,就到了漁人碼頭,也就到了舊金山品嘗海鮮的首選地點。漁人碼頭附近沿海盛產鮮美的螃蟹、蝦、鮑魚、槍烏賊、海膽、鮭魚、鯖魚和鱈魚等海產,品嘗海鮮的最佳時節是每年11月到次年6月之間。這時候來到漁人碼頭,人們可以吃到上好的丹金尼斯大海蟹(DungenessCrab)。海鮮烹飪的方法很簡單,紅燒、椒鹽這些會損害海鮮原味的做法都被白灼取代。沒有了調味料的掩蓋,海鮮的新鮮程度、肥嫩程度以及烹飪時的火候被體現得淋漓盡致,鮮美的程度難以言表。

 

      以往沒有限制漁船可以攜帶的捕蟹網的數量,舊金山附近的海域一年中的螃蟹季節時間不是很長。每年大概80%的產量是集中在頭2-3個月。但是舊金山以北的地區(人口少,遠離大城市)吃螃蟹的季節則可以延續很長時間,所以如果想在2-3月份後吃到剛出海的新鮮螃蟹,要往舊金山北面開2個小時。

 

      到了十一月感恩節,在漁人碼頭你能看到“產-銷-吃”的一條龍服務,而且價格便宜和普通午餐差不多。

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