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美國節日必備的美味小吃美國派 種類繁多味道鮮美

發布時間:2016-11-29 23:53:47 來源于:走四方旅遊網 閱讀量:187

     感恩節和聖誕節是美國兩個重要的舉家聚餐的節日,餐桌上沒有什麼,鐵定要有派(PIE)。美國人對派獨有情鐘,一般的家庭都會有個性獨到的家傳配方,通常並不喜歡做飯的人也會一顯身手。美國人做的派最大特點用料足,分量超大,節日過後總會有人把吃不完的派帶給同事幫忙“消滅”。

 

  派通常也被稱為西式餡餅,烘烤是基本的制作工藝。其實,派和中式餡餅除了都是面皮包餡料,幾乎沒有共同之處,味道和口感之間差異極大。

 

  美國人把派當作國派,已經成為美國大餐中無以替代的甜點。最早的派出現在埃及,當時主要用面粉制成烘烤容器,放入熟肉類、堅果、蔬菜等進行烘烤,是當時保存食物的重要方式。清教徒將派從歐洲帶入美國,許多美國當地的食材融入派的原材料,加上其後世界上不同族裔的奉獻,派的制作工藝也在不斷進步,經過兩百多年的推陳出新,如今在美國派的種類已有千種之多。

 

美國派圖片

 

  蘋果派被視為最典型的美國派,盛產蘋果的佛蒙特州也把它視為州派。青蘋果是制作蘋果派的主要原料,它富含刺激食欲的蘋果酸。

 

  南瓜派在美國僅次于蘋果派的消費量,位居第二位。伊利諾伊州是美國南瓜最大的生產加工地,因此南瓜派自然是該州最有名氣。

 

  佛羅裡達的最南端珊瑚群島在沒有被高速路連接起來之前,島上面點師們僅能用罐裝鍊乳和當地產的青檸檬加工制作派,路修通了之後,派的制作方法被保留了下來,而且成為了佛州經典特色。

 

  密西根州是盛產櫻桃果的地方,全美國有百分之七十五的櫻桃出產在該州。一棵果樹平均出產七千粒果實,足夠做二十八個櫻桃派,這裡是毫無爭議的單項冠軍了。

 

  北卡州是美國最大的甜薯產地,不難想象該州的甜薯派是值得嘗試的美味。甜薯派看上去和南瓜派極其相似,但口味上的差距還是蠻大的。

 

  夏威夷派最具有濃鬱的地方風味,用夏威夷堅果和當地的蛋、奶、糖、椰奶做成的派凸顯熱帶風情。

 

  在美國想要吃到美味的派,最好向當地土生土長的美國人打聽一下他們喜歡的派,你一定會有難得的美食經歷。

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