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舊金山的特色美食

發布時間:2016-11-06 23:58:01 來源于:走四方旅遊網

        舊金山有很多移民,不同國家的人比比皆是,因此不同國家的美食也是隨處可見,除了原汁原味的加州料理外,還有很多異國料理,當地豐富的原料加上對國外烹飪的借鑑,舊金山的廚師們用全新的配方調配出色鮮味美而又符合營養科學規律的食物。舊金山有大批打破傳統框框的廚師,有多語言繞口令似的菜單,讓人不禁佩服這裡的確是一個美食天堂。

 

        鄧奇斯蟹

        在舊金山的漁人碼頭,您會發現這裡有很多街邊小餐館,而且這裡也有很多的美食喲!你會發現這裡是美食味道也是不錯的呢!由于附近靠近海岸,所以這裡還有很多的海鮮類的產品,如果你喜歡吃海鮮一定要來這裡品嘗。

 

        鄧奇斯蟹舊金山所產的巨蟹已被公認為全球各類蟹中味道最鮮,最嫩的。這裡的蟹個頭大,一只夠兩個人吃。碼頭的遊客區非常熱鬧,很多攤位分部位賣蟹,每磅5美金至9美金。這裡的海產都是深海海鮮,深海海產無污染且寒冷地區的海鮮生長速度慢,生長期長,所以個頭大,肉質特別鮮美。11月中旬到次年6月期間是食用鄧奇斯蟹最好的季節。

 

 

        舊金山酸面包

        一種外硬裡軟的帶有酸味的法國面包,面包中間可以掏空後填入蒸海鮮蔬菜雜燴。Boudin酸面包是由一種特殊的酵母發酵12個小時而成的,所以酸的特別徹底。不管你能不能接受這個口味,要相信只有吃過酸面包的舊金山之旅才算不虛此行。這個面包有很特殊的奶油的淡淡酸味,很有嚼頭,越吃越香,裡面有奶油蛤蜊濃湯,特別美味,簡直是人間難得的美味。

 

        咖啡文化

        舊金山人對咖啡的鐘愛近乎于瘋狂,他們傾向于用咖啡匙來度量生活。這裡至少有40種點咖啡的方法,大約有250餘種咖啡的配方值得嘗試。舊金山人習慣于把咖啡屋當作社區的中心,在那裡交朋友、聽詩歌、閱讀另類刊物。詩朗誦和讀報是咖啡文化的基本組成部分,特色咖啡是咖啡文化的精髓。這裡有四種特色咖啡:espresso是純的黑咖啡,cappuccino是黑咖啡加噴沫牛奶,latte是熱牛奶加黑咖啡,mocha是熱牛奶加巧克力和奶油。另外,檸檬汁、香草等也很受舊金山人的喜愛,它們是喝咖啡時不錯的調料。

 

        葡萄酒文化

        葡萄酒全美國90%的葡萄酒產自加州,其中品質最好的集中在納帕谷和索諾瑪谷的270餘家釀酒廠。加利福尼亞的葡萄栽培史是一部歐洲各國的栽培藝術在新大陸融合發展的歷史。納帕谷和索諾瑪谷的絕大多數地區都種植夏敦埃白葡萄和卡百內紅葡萄。由于葡萄酒商不斷開發新產品,白謝尼、白索維農和雷維斯白葡萄酒與墨爾樂、黑比諾紅葡萄酒都是常見的品牌。世界知名的馬姆、費雷謝尼等葡萄酒廠也在這裡進行生產。加州的釀酒業在本世紀70年代就取得了世界性的成功。

標簽: 舊金山美食
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