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費城美食攻略 去“自帶酒水餐廳”體驗時尚潮流

發布時間:2016-11-22 01:17:49 來源于:走四方旅遊網

      費城著名的美食場所花樣繁多,供應各民族的正宗美食、著名的區域美食和現代美食。費城到處都是高檔餐廳和古色古香的小酒館,並有250多個露天咖啡館。費城有許多意大利移民,南費城的意大利市場為一個露天市集,週圍有不少好吃的餐廳。費城的移民十分多樣,像印度菜、中國菜、埃塞俄比亞菜、泰國菜、越南菜…等,在費城都能找到不少物美價廉的好餐廳。去美國費城旅遊怎麼能錯過這些美食享受呢?

 

      費城供應全美最新鮮的海鮮,現代和經典菜餚以及令人難忘的美味佳餚。許多餐廳備有多種特色啤酒供您選擇,甚至有一些啤酒是費城當地釀造的。要想體驗真正的費城風味,就要去品嘗費城正宗的三明治:奶酪牛排。入夜後,您可以去體驗這座城市的傳奇夜生活。深夜的夜景令人耳目一新,有各種無煙酒吧、豪華夜總會和時髦的馬提尼酒與葡萄酒酒吧。

 

      特色美食:

 

      費城牛排

      要想品嘗費城的正宗美食,一定不要錯過費城奶酪牛排(Philadelphiacheesesteak),這是一種標志性三明治,有著75年的歷史,配方不斷改進。奶酪牛排用意大利面包卷,內有牛肉片和奶酪:美國、意大利燻幹酪或奶酪神(CheezWhiz)。其他著名的美味包括軟椒鹽卷餅(softpretzels)、Tastykake點心和何奇三明治(hoagies),何奇三明治是一種意大利三明治,填滿了辣椒、西紅柿、洋蔥、奶酪和肉類。

      費城牛排,PhillyCheesesteak,又叫芝士牛排。是在一個巨大的面包卷裡面夾上切成薄片的牛排並淋上融化的芝士。費城牛排是美國家喻戶曉的美食,想吃費城芝士牛排,自然要到費城才能實現最完美的體驗。

 

費城牛排

 

      費城起司牛肉堡

      這是炒碎牛肉配上新鮮加熱的洋蔥以及奶酪片,夾在白色長面包裡的一種美食,是聞名全美國的費城名吃,一個只要幾美元,就能吃飽。起司牛肉堡屬于街頭小吃,大街小巷都有賣,但是有幾家非常火的老店,比如Pat's、TonyLukes等等,往往是慕名而來的食客如雲,要在街邊排長隊才能一飽口福。費城的南街(SouthStreet)與四街交叉口有家Jim's為費城最著名賣起士牛肉堡的餐廳,在餐廳外往往可見排隊的人潮,美國其他地方雖然有賣這種食物,但因缺少高溫的烤爐,無法烤出又厚又脆的意大利面包,因此口味並不道地。

 

      何奇三明治

      這種三明治是以意大利卷面包包冷肉與蔬菜,有點像潛艇堡。會叫何奇(Hoagies)是因為當初這種三明治在早期的意大利移民間非常受歡迎,而這些移民當初是在霍格島上牧羊,因此這種三明治最早叫做霍奇(hoggie)。

 

      吉拉提冰激凌

      這種冰激凌混合水、鮮奶油與新鮮水果、核果或是巧克力…等,費城很多咖啡店賣這種手工的冰激凌,與一般冰激凌比較,吉拉提用料實在,尤其是水果類的吉拉提,往往有濃濃的果香,口味較一般冰激凌清爽許多。

 

      軟心形面包

      費城許多咖啡廳、路邊餐車都會賣這種食物。費城的Pretzels較厚,較長,有的會配芥*醬吃,最好在剛烤好時吃,否則放久會變硬而不好吃。

 

      披薩包餅

      這種食物源于費城,披薩面皮包入起士、披薩肉醬與香料再烘烤而成,有點像意大利菜中的卡頌(calzone),費城的披薩店大部份都有賣這種食物。

 

      黑櫻桃汽水

      一種老式的黑櫻桃汽水,含有真正黑櫻桃的口味。叫(Wishniak)與費城當地的汽水品牌“法蘭克”有關。

 

      費城餐廳推薦:

      從唐人街(Chinatown)傳統的點心到意大利市場(ItalianMarket)的正宗意大利風味美食,費城是各民族美食的大熔爐,豐富的國際美食吸引著食客前往。費城的餐廳富有活力,從主廚開辦的高級宏大的飯館、位于歷史建築中的溫馨咖啡廳到可觀看河流和天際線美景的餐廳,各式餐廳供應多種風味的美食。費城還有200多家時髦的BYOBs(“自帶酒水”餐廳,允許客人自帶酒水)。

 

      一些以品質聞名的BYOB餐館包括:Django(南四街526號),有著歐洲小酒館一般隨意而略帶優雅的氣氛;LaBoheme(南十一街246號),供應地中海食物;Pumpkin(南街1713號),有一個舒適的餐廳,以海鮮為主;還有Lolita(南十三街106號),供應墨西哥食物,鼓勵顧客自帶龍舌蘭酒。

 

      老餐館依然受歡迎,最著名的要數Mobil五星級的LeBec-Fin(胡桃木街1523號)。該餐館因其優雅和19世紀巴黎風格的餐廳而聞名,並在最近幾年進行了內部翻新。您該嘗一嘗大廚GeorgePerrier的招牌菜蟹餅或燻肉卷烤雞胸雞腿肉。

 

      Mobil四星級餐館LacroixAtTheRittenhouse(利頓豪斯廣場西210號)以其多樣的美食和優雅的氛圍而聞名。菜單分為四道,用餐者可從中選擇三個、四個或五個菜,並可以按任何次序上菜。一定要嘗嘗牛腰肉或羔羊肉搭配土豆團子。還可以從高處欣賞一下廣場的迷人風景。

 

      Fork(市場街306號)是老城最早的熱門餐館之一,現在依然很受歡迎——不過,在費城,美食不一定貴。NewAmerican餐館提供的時令菜單融合了各國的風味。

 

      試一下Meritage(南二十街500號)餐館,這裡的酒水品種全市最多;他們的紅酒燉雞(CoqauVin)非常好,是用雞油菌和洋菇一起燉的小母雞。

 

      如果您在南費城又不想吃意大利面或比薩餅的話,可以嘗試一家新開張的餐館ParadisoRestaurant&WineBar(Passyunk東大道1627號)。但這裡畢竟還是南費城,因此就準備好大吃一頓吧。可以試一下配甜土豆泥的奶酪洋蔥豬排。

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