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紐約旅遊美食攻略 盤點2013年風靡一時的美食

發布時間:2016-11-22 01:26:34 來源于:走四方旅遊網

     紐約時代廣場迎新年已經悄然過去,就在水晶球下落的一瞬間,我們從2013年走到2014年。在過去的一年中,小編在美國紐約的大街小巷裡找到各種各樣的美味,希望能與大家分享,也希望我們的美食描述能給你帶去美的體驗,也為每個打算去紐約旅遊的遊客提供一些有用的訊息。

 

      可頌甜甜圈

      2013年,紅極一時的Cronut(可頌甜甜圈)火爆紐約,引起了一陣追捧狂潮,而這股可頌甜甜圈風不僅風靡全美,甚至傳到了加拿大。糕點師DominiqueAnsel用了2個月的時間、嘗試了數十個食譜秘方,將美式傳統的甜甜圈與法式可頌面包相融合,史無前例的創作出全新的創意甜點“可頌甜甜圈”。外皮金黃油亮的可頌甜甜圈,壓縮的酥皮就會在口中慢慢層層舒展開來,濃鬱的黃油香氣透著熱氣騰騰的內陷直逼鼻腔,內陷中還灌滿了新鮮潤滑的奶油。

      每天早上,離開店還差兩個多小時,DominiqueAnsel蛋糕店門前就已經大排長龍。有一位女士為了在結婚紀念日給親愛的丈夫一個驚喜,竟然凌晨3點就到蛋糕店前排隊。而更為誇張的是,因這種人氣爆棚的美食而應運而生了一門生意,專門替人排隊購買。現在美國知名分類網站上要價為每個$50!

 

可頌甜甜圈

 

      拉面漢堡

      紐約美食創意風潮又帶來了另一個熱門怪異美味:“TheRamenBurger”(拉面漢堡)。布魯克林Smorgasburg美食節上數百人排隊等待僅150份的拉面漢堡。牛肉餅煎制5-8分熟,加上主廚KeizoShimamoto秘制的日式醬油,而最為奇特的就是夾著肉餅的不在是面包,而是兩塊烤得金黃、糾結在一起的拉面塊。

 

      千層可麗蛋糕

      將20多層輕薄的法式可麗餅疊加在一起,每層間鋪以新鮮細膩的輕奶油,當二者神韻合一時,一種如綢緞般輕盈順滑的口感挑逗著每一寸味蕾。這就是LadyM的招牌甜點:MilleCrepe(千層可麗蛋糕)。她或許還留有可麗餅的影子,但大膽繁復的改良,使她華麗變身,成為一種獨一無二的糕點種類。

 

      Ladurée

      說到馬卡龍,就不能不提到這家法國百年老店,沒有Ladurée,就沒有現代的馬卡龍。要一嘗最為傳統的馬卡龍滋味,此店必為首選。包裹馬卡龍的紙盒精致無比,拿在手上都會讓人心情愉悅。他家最有名的是Pistachio(開心果)味道的馬卡龍,但個人不是太喜歡。小編友情提示,馬卡龍的甜度很高,尤其是這種傳統老店,最好配上一杯無糖多奶的咖啡或是一杯清茶。

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