在紐約，年輕大膽的大廚將餐盤作為完美無瑕的畫布創作他們的作品，高階的法式小酒館或泰國餐廳給人帶來異域風情。不可否認，紐約是非凡的美食之鄉。然而，洛杉磯將逐漸取代它的地位。不必感到驚訝，這是真的。當米其林餐廳在紐約落地生根後，洛杉磯的食品革命已經開始。它用最好的產品武裝自己，用最有創新力的廚師引領潮流。下面由走四方旅遊網為你帶來洛杉磯的美食之旅。
1、大餐車運動
20世紀30年代，路邊餐車出現在洛杉磯，主要販賣漢堡和農場風味的食品。後來，路邊餐車受到了經濟拮据卻又熱愛新奇美食的年輕人的歡迎，同時也為一些尋求藝術性的大廚提供了施展本領的機會。當然，紐約也有路邊餐車，但並不流行。
2、名廚效應
名廚效應從洛杉磯開始。比利佛山莊上的餐廳可謂名廚雲集：Spago餐廳，首席名廚便是WolfgangPuck，在這裡你說不定會看到芭芭拉·史翠珊或湯姆·克魯斯在餐廳一隅享受美食。Nobu餐廳，它是國際化的日本料理王國，首席廚師為鬆壽(NobuMatsuhisa)，在這裡碰見麥當娜和KanyeWest也不是不可能。
3、廚師的藝術烹飪
紐約人對洛杉磯的食品嗤之以鼻，但是，獨具眼光的米其林餐廳卻在這座天使之城看到了未來，一間間米其林餐廳逐漸坐落於洛杉磯。
獨具風格、追求藝術的烹飪表演高手雲集洛杉磯，在這裡，你會看到令人費解的大膽烹飪表演，有些表演甚至需要門票。
4、流行趨勢
過去五年間，洛杉磯又有怎樣的食物趨勢?美味的漢堡，奇特的食品車，甘爽的榨果汁，這一切都從這裡開始。經典LA風格快餐廳——爸爸的辦公室快餐廳(Father’sOffice)竟然會拒絕給顧客番茄醬，同時它的蔬菜漢堡是全國最好的之一。ShredJuice果汁店，他們每天早上在市場買新鮮的有機蔬果和蔬菜，提供這個城市最健康的上等美味：果汁，橘子、菠蘿、草莓和薄荷的混合果汁。
